Laugenstangenrohlinge auftauen, aufeinanderlegen und auf einer bemehlten Fläche zu einer Platte ausrollen. Gut mehlen, der Teig ist recht klebrig.
Grosszügig mit Erythrit und Zimt bestreuen und dann aufrollen.
Die Rolle in 6 Teile schneiden und die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Wer mag, streut noch etwasErythrit über die Schnecken.
ca 20 Minuten goldbraun backen
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