Bunte Salatbowl mit Ei
454kcal | KH 27g | P 21g | F 29g
Servings: 1 grosse Portion
Calories: 454kcal
Zutaten:
- 150-200 g Kopfsalat
- 150 g Datteltomaten
- ¼ Avocado
- 1 geraspelte Karotte
- 20 g eingelegte Rote Beete
- 1 gekochtes Ei
- 10 g Erdnüsse
- Gewürze nach Wahl
für das Dressing
- 100 g Joghurt
- 1 EL Sojasoße
- 1 TL süßer Senf / Hausmacher Senf
- Knoblauchpulver
- Pfeffer&Salz
und so gehts:
- Blattsalat klein schneiden, waschen, gut abtropfen lassen und als Basis in eine Schüssel (Bowl) oder einen tiefen Teller gebn.
- Nun alle weiteren Zutaten in kleine, mundgerechte Stücke schneiden und auf den Teller geben. Bei Bedarf noch mit Pfeffer oder anderen Gewürzmischungen nach Wunsch bestreuen (b.B. Würzsalz, Schwarzkümmel, Avocadogewürz, Chiliflocken, etc)
- Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel verrühren und über den Salat geben.
- Mit Nüssen oder Kernen toppen.
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