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Champignon-Pasta

528kcal | KH 74g | EW 23g | F 15g
Zubereitungszeit25 Minuten
Servings: 5 Portionen
Calories: 528kcal

Zutaten:

  • 500 g Pasta nach Wahl
  • 600 g braune Champignons
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Creme legere Kräuter
  • 1 EL Olivenöl
  • 40 g Parmigiano Reggiano gerieben
  • Schnittlauch
  • Salz & Pfeffer

und so gehts:

  • 500 g Pasta nach Wahl
    Nudeln nach Packungsanweisung kochen, 150ml Nudelkochwasser aufbewahren.
  • 600 g braune Champignons | 1 Knoblauchzehe
    In der Zwischenzeit Champignonsputzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und hacken.
  • 1 EL Olivenöl
    Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Champignons anbraten bis sie leicht Farbe bekommen. Nun Knoblauch hinzugeben und kurz mitbraten.
  • 200 g Creme legere Kräuter | Salz & Pfeffer
    Creme legere und Nudelkochwasser zu den Champignons geben und verrühren. Mit Salz&Pfeffer abschmecken.
  • Schnittlauch
    Nudeln zu der Soße in die Pfanne geben und gut vermischen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und zu den Nudeln geben.
  • 40 g Parmigiano Reggiano
    Nudeln mit geriebenem Parmigiano bestreuen.
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