Chana Masala
502kcal | KH 57g | EW 13g | F 24g
Servings: 3 Portionen
Calories: 502kcal
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen abgetropft ca 265g
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer ca. 4 cm
- 20 g Butter oder Ghee alternativ Kokosfett
- 3 EL Tomatenmark
- 200 ml Kokosmilch
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Koriander gemahlen
- ½ TL Kreuzkümmel gemahlen
- ½ TL Chiliflocken
- 150 g Reis
- Salz
- frische Petersilie und Koriander
und so gehts:
- 150 g ReisReis waschen und in 225ml leicht gesalzenem Wasser garen.
- 1 Zwiebel | 2 Knoblauchzehen | 1 Stück Ingwer | 1 Dose KichererbsenZwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Kichererbsen in einem Sieb abgießen und gut abspülen.
- 20 g Butter oder GheeButter oder Ghee in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin anschwitzen. Knoblauch und Ingwer hinzugeben.
- 3 EL Tomatenmark | 1 TL Garam Masala | 1 TL Paprikapulver | 1 TL Koriander gemahlen | ½ TL Kreuzkümmel gemahlen | ½ TL ChiliflockenGewürze und Tomatenmark zufügen und anrösten.
- 200 ml Kokosmilch | 1 Dose KichererbsenMit Kokosmilch ablöschen. Kichererbsen und zusätzlich 50ml Wasser hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- frische Petersilie und KorianderIn der Zwischenzeit Kräuter waschen und fein hacken.
- 1 EL Zitronensaft | SalzDas Curry mit Zitronensaft und Salz abschmecken und gehackte Kräuter hinzugeben.Mit Reis servieren.
 |
Hast Du das Rezept ausprobiert? Dann teile es doch gerne mit Deinen Freunden, markiere @iss_schlau auf Instagram und benutze den Hashtag #issschlau Weitere tolle Rezepte und Ernährungstips findest Du auf iss-schlau.de |
 |
