Chicken tikka masala
425kcal | KH 50g | EW 43g | F 5,5g
Servings: 4 Portionen
Calories: 425kcal
Zutaten:
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 TL Kokosöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Limettensaft
- frischer Koriander
- 200 g Reis
für die Marinade
- 1 Stück Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- Chili (frisch oder getrocknet)
- 4 TL Garam Masala
- 2 TL Indisches Currypulver
- 1 TL Koriander gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 300 g Joghurt
und so gehts:
Vorbereitung
- 600 g HähnchenbrustfiletHähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden
- 1 Stück Ingwer | 2 Knoblauchzehen | Chili (frisch oder getrocknet) | 4 TL Garam Masala | 2 TL Indisches Currypulver | 1 TL Koriander gemahlen | 1 TL Kreuzkümmel gemahlen | 300 g JoghurtIngwer, Knoblauch und Chili fein hacken und mit den restlichen Gewürzen mit dem Joghurt vermischen.
- Hähnchen zu der Marinade geben, alles sehr gut vermischen, und über Nacht in den Kühlschrank geben.
Zubereitung
- 200 g ReisReis in der doppelten Menge Wasser mit etwas Salz aufkochen und bei kleiner Hitze gar ziehen lassen.
- 1 Zwiebel | 1 TL KokosölZwiebel in einer Pfanne mit Kokosöl bei mittlerer Hitze glasig andünsten.
- Hähnchenstücke so weit wie möglich aus der Marinade holen und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Von allen Seiten bei mittlerer Hitze anbraten.
- 2 EL Tomatenmark | 200 g passierte TomatenTomatenmark, passierte Tomaten und den Rest der Marinade mit in die Pfanne geben und ca 10 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- 1 EL LimettensaftMit Limettensaft und evtl. etwas Salz würzen.
- frischer KorianderMit Reis servieren und frischen, gehackten Koriander drüber geben.
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