Cole Slaw light
152 kcal | KH 20g | EW 6g | F 4,5g
Servings: 6 Portionen mindestens
Calories: 152kcal
Zutaten:
- 1 Weißkohl ca. 1,4 kg
- 2 grosse Möhren
- 1 Zwiebel
- 200 g saure Sahne, stichfest
- 100 g Joghurt, mild
- 4 EL Weißwein-Essig
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 1½ EL Zucker
und so gehts:
- 1 WeißkohlKohl waschen, die äußeren Blätter entfernen, vierteln und den Strunk rausschneiden
- Kohl mit einem scharfen Messer oder besser einem Küchenhobel in ganz feine Streifen schneiden/hobeln. (Eine sehr grosse Schüssel verwenden)
- 2 grosse Möhren | 1 ZwiebelMöhren putzen, Zwiebeln fein würfeln und beides zum Kohl geben
- Alles richtig gut mit den Händen durchkneten, So wird der Kohl weicher.
- 200 g saure Sahne, stichfest | 100 g Joghurt, mild | 4 EL Weißwein-Essig | 2 TL Salz | 1 TL Pfeffer | 1 EL Zitronensaft | 1½ EL ZuckerFür die Soße die saure Sahne, Joghurt, Essig, Zucker, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über den Kohl geben. Jetzt nochmal sehr gut durchmischen (am besten wieder mit den Händen)
- Für einige Stunden (besser über Nacht) zugedeckt kalt stellen und ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmal gut durchmischen und evtl nochmal abschmecken
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