Djuveč
315kcal | KH 51g | EW 9,5g | F 7,25g
Servings: 4 Portionen
Calories: 316kcal
Zutaten:
- 200 g Reis
- 150 g TK Erbsen
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose gehackte Tomaten 400g
- 100 g Ajvar
- 1 TL Olivenöl
- Salz
- 100 ml Wasser
und so gehts:
- Paprika entkernen und Zwiebel schälen. Beides in Würfel schneiden. Knoblauch hacken.
- Paprika, Zwiebel und Knoblauch in einen Topf mit Olivenöl andünsten.
- Reis hinzufügen und mit Tomaten und Wasser ablöschen.
- Ajvar unterrühren und zugedeckt 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen.Ab und zu umrühren.
- Erbsen dazu geben und noch weitere 5 Minuten garen. Mit Salz evtl. nachwürzen.
Notizen
Passt hervorragend zu Cevapcici oder gegrilltem Fleisch. Aber auch einfach wunderbar pur als vegetarisches/veganes Hauptgericht.
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