Falafel - ohne frittieren -
40kcal | KH 5g | EW 2,4g | F 0,7g
Servings: 20 Stück
Calories: 40kcal
Zutaten:
- 500 g Kichererbsen Konserve
- 1 Zwiebel
- 50 g Kichererbsenmehl
- frische Petersilie
- 2 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 TL Koriander gemahlen
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- etwas Olivenöl
und so gehts:
- Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.
- Kichererbsen abgiessen und mit Wasser abspülen.
- Zwiebel, Kichererbsen, Zitronensaft und Knoblauch in eine Küchenmaschiene oder Standmixer geben und zu einem homogenen Brei vermischen.
- Petersilie, Kichererbsenmehl und sämtliche Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
- Ein Esslöffel von der Masse nehmen und mit Hilfe eines zweiten Esslöffels Nocken oder Kugeln bilden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Masse ergibt ca 20 Stück.
- Jede Nocke leicht mit Olivenöl bepinseln und für ca 20 Minuten auf mittlere Schiene in den Ofen geben. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
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