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Fried Rice - gebratener Reis mit Gemüse

400kcal | KH61g | EW 14g | F 10g
Zubereitungszeit20 Minuten
Servings: 4 Portionen
Calories: 400kcal

Zutaten:

  • 250 g Basmatireis
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 100 g TK Erbsen
  • 3 Frühlingszwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Eier
  • 2 EL Sesamöl
  • 4 EL Sojasoße
  • 1 TL Sesam
  • Salz&Pfeffer

und so gehts:

  • 250 g Basmatireis
    Reis kochen und idealerweise auskühlen lassen.
  • 1 rote Paprika | 1 Zucchini
    Paprika und Zucchini waschen. Paprika entkernen, dann beides in kleine Stücke schneiden.
  • 100 g TK Erbsen | 3 Frühlingszwiebel | 1 Knoblauchzehe
    Knoblauch hacken, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. TK-Erbsen auftauen lassen.
  • 1 rote Paprika | 1 Zucchini | 1 Knoblauchzehe | 2 EL Sesamöl | 4 EL Sojasoße
    In einer großen Pfanne oder Wok Seasamöl erhitzen und Reis ca 5 Minuten anbraten. Knoblauch, Zucchini und Paprika hinzugeben und weitere 3 Minuten braten. Sojasoße hinzugeben und gut vermischen.
  • 3 Eier
    Temperatur runter drehen, den Reis an Seite schieben und die Eier in die Mitte der Pfanne aufschlagen und stocken lassen.
  • 100 g TK Erbsen
    Erbsen hinzugeben und alles gut vermischen. Dabei die Eier etwas zerkleinern.
  • 1 TL Sesam | Salz&Pfeffer
    Mit Salz&Pfeffer abschmecken und mit Frühlingszwiebel und Sesam bestreuen.
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