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Hummus Pasta

479kcal | KH 84g | EW 18g | F 6g
Zubereitungszeit20 Minuten
Servings: 4 Portionen
Calories: 479kcal

Zutaten:

  • 400 g Pasta Fussilli oder Eliche
  • 1 Dose Kichererbsen abgetropft 265g
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zitrone
  • 1 EL Tahini
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • 50 g getrocknete Tomaten (ohne Öl)
  • 1 rote Chili
  • 75 ml kaltes Wasser
  • Salz

außerdem

  • 50-100 ml Nudelkochwasser

und so gehts:

  • 1 Dose Kichererbsen | 1 Knoblauchzehe | 1 Zitrone
    Knoblauch schälen und Zitrone auspressen. Kichererbsen abgießen und abspülen.
  • 1 Dose Kichererbsen | 1 Knoblauchzehe | 1 EL Tahini | ½ TL Kreuzkümmel | 75 ml kaltes Wasser | Salz | 1 Zitrone
    Zitronensaft zusammen mit Knoblauch, Tahini, Kichererbsen , Kreuzkümmel und kaltem Wasser in einen Blitzhacker oder eine Küchenmaschine geben und fein mixen. Mit Salz abschmecken.
  • 400 g Pasta
    Nudel in Salzwasser al dente kochen. Danach abgießen, aber ein Teil des Kochwassers ausfangen. Nudeln wieder zurück in den Topf geben.
  • 50 g getrocknete Tomaten (ohne Öl) | 1 rote Chili
    In der Zwischenzeit getrocknete Tomaten und Chili in Streifen schneiden.
  • 50-100 ml Nudelkochwasser
    Hummus, getrocknete Tomaten und Nudeln vermischen. Je nach gewünschter Cremigkeit etwas Nudelkochwasser hinzufügen. Chilistreifen über die Nudeln geben.
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