Kartoffel Tikka Masala
516 kcal | KH 91g | EW 12g | F 11g
Servings: 5 Portionen
Calories: 516kcal
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 1 kg Süßkartoffeln
- 2 rote Zwiebeln
- 500 g passierte Tomaten
- 200 g Joghurt 3,5%
- 250 ml Kochsahne 7%
- 3 Knoblauchzehen
- 10 g Ingwer
- 4 TL Garam Masala
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Kurkuma
- 1 EL Ghee oder Butterschmalz
- 1 Limette
- frischer Koriander
und so gehts:
- 3 Knoblauchzehen | 10 g Ingwer | 4 TL Garam Masala | 1 TL Chiliflocken | 1 TL KurkumaKnoblauch und Ingwer schälen und fein reiben. Mit Chiliflocken, Garam Masala und Kurkuma zu einer Paste verrühren.
- 1 kg Kartoffeln | 1 kg Süßkartoffeln | 2 rote ZwiebelnKartoffeln und Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
- 1 EL Ghee oder ButterschmalzGhee oder Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und Zwiebelringe andünsten. Gewürzpaste hinzugeben und kurz mit anbraten.
- 500 g passierte Tomaten | 250 ml Kochsahne 7%Zwiebelringe mit passierten Tomaten und Kochsahne ablöschen. Kartoffeln und Süßkartoffel hinzugeben und 20 Minuten mit gegschlossenem Deckel köcheln lassen.
- 200 g Joghurt 3,5%Joghurt hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
- 1 Limette | frischer KorianderLimette auspressen und das Kartoffel Tikka masala mit Limettensaft und Salz abschmecken. Koriander waschen, hacken und über das Tikka streuen.
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