One-Pot-Pasta Verdure
377kcal | KH 71,25g | EW 14,25g | F 3,5g
Servings: 4 Portionen
Calories: 377kcal
Zutaten:
- 320 g Nudeln
- 2 Paprika
- 2 kleine Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Olivenöl
- Pfeffer&Salz
- Gewürze und Kräuter nach Wunsch z.B. Oregano, Paprikapulver, Chili
und so gehts:
- Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
- Zucchini der Länge nach vierteln und ebenfalls in Stücke schneiden.
- Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
- Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Topf in Olivenöl anbraten. Mit Gemüsebrühe und Tomaten ablöschen. Nudeln dazu geben und umrühren.
- Mit geschlossenem Deckel ca 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
- Wenn die Nudeln al dente sind mit Salz&Pfeffer, Oregano und evtl weiteren Gewürzen abschmecken.
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