Paprika-Sahne-Schnitzel
431 kcal | KH 44g | EW 35g | F 12g
Servings: 4 Portionen
Calories: 431kcal
Zutaten:
- 500 g Schweineschnitzel
- 3 Paprikaschoten je eine in gelb, rot und grün
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 1 EL Mehl
- 250 ml Kochsahne 7% z.B. Cremefine 7%
- 150 ml Gemüsebrühe
- 3 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Chiliflocken
- Pfeffer&Salz
- 800 g Kartoffeln
und so gehts:
- Ofen auf 175°C Ober-Unterhitze vorheizen
- Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken.
- Schnitzel in mittelgrosse Stücke schneiden und von beiden Seiten mit Salz&Pfeffer würzen.
- Kochsahne und Gemüsebrühe zusammen mit Paprikapulver, etwas Pfeffer und Chili vermischen.
- Zwiebelringe in einer Pfanne in Öl anbraten. Mehl hinzufügen und kurz mitbraten. Mit der Brühe-Sahne-Mischung ablöschen und von Herd nehmen.
- Fleischstücke zusammen mit den Paprikastreifen in eine Auflaufform geben und mit Sahnemischung gleichmässig übergiessen
- Für 45 Minuten im Ofen backen.
- In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen.
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