Poke-Bowl mit Stremel-Lachs
840 kcal | KH 63g | EW 50g | F 41g
Servings: 1 Bowl
Calories: 840kcal
Zutaten:
- 50 g Reis
- 125 g Stremel-Lachs
- 100 g Edamame (frisch oder TK)
- 100 g rote Paprika
für die Soße
- 1 TL Erdnussbutter
- ½ TL Sambal Oelek
- 2 EL Sojasoße
- 1 TL Honig
Toping
- 20 g Sesam
- 1 Frühlingszwiebel
- 10 g Cashewkerne (ungesalzen)
und so gehts:
- Reis kochen und in eine Schüssel füllen. Er darf jetzt ruhig etwas abkühlen.
- Edamame ggf in der Mikrowelle auftauen, Paprika in dünne Streifen schneiden.Beides nebeneinander auf den Reis geben.
- Stremel-Lachs in mindgerechte Stücke zupfen und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Alle Zutaten für die Soße gut vermischen und Soße über dem Lachs und dem Gemüse verteilen.
- Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Cashews grob hacken und zusammen mit dem Sesam über die Bowl geben.
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