schneller Avocado-Caprese-Salat
490 kcal | KH 10g | EW 29g | F 37g
Servings: 1 Portion
Calories: 490kcal
Zutaten:
- 300 g Mini-Roma-Rispentomaten
- 1 Mozzarella light 125g
- 1 Hass-Avocado
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 TL Olivenöl
- 1 EL Limettensaft
- gehacktes Basilikum
- Salz&Pfeffer, evtl Chili
und so gehts:
- Tomaten waschen und halbieren oder vierteln
- Avocado halbieren, Kern herauslösen, mit einem Löffel aus der Schale entfernen und würfeln
- Mozzarella würfeln
- Frühlingszwiebel waschen, Wurzeln entfernen und in Ringe schneiden
- Alles zusammen mit Limettensaft, Olivenöl und Basilikum in eine Schüssel geben und gut vermengen. Mit Salz & Pfeffer würzen. Wer es etwas pikanter mag, gibt noch etwas Chili dazu.
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