Spaghetti Bolognese
557kcal | KH 75g | EW 35g | F 12g
Servings: 4 Portionen
Calories: 557kcal
Zutaten:
- 400 g mageres Rinderhackfleisch
- 1 grosse Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Möhre
- 300 ml Rinderbrühe
- 400 g Spaghetti z.B. Spaghetti No 3 von Barilla
- Oregano
- Thymian
- Paprikapulver
- Kreuzkümmel
- Pfeffer&Salz
und so gehts:
- 1 grosse Zwiebel | 1-2 Knoblauchzehen | 1 MöhreZwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch hacken. Möhre schälen und in kleine Würfel oder Stifte schneiden.
- 400 g mageres Rinderhackfleisch | 1 grosse Zwiebel | 1-2 Knoblauchzehen | 1 Möhre | 1 EL OlivenölIn einer Pfanne Öl erhitzen und das Hackfleisch scharf anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Möhre hinzugeben und kurz mitbraten.
- 2 EL Tomatenmark | Paprikapulver | KreuzkümmelTomatenmark, Paprikapulver und eine Prise Kreuzkümmel einrühren und kurz anrösten.
- 1 Dose gehackte Tomaten | 300 ml Rinderbrühe | 400 g SpaghettiMit Brühe und Tomaten ablöschen und bei mittlerer Hitze etwas 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit Spaghetti al dente kochen.
- Oregano | Thymian | Pfeffer&SalzOregano und Thymian zum Ragout geben und eventuell nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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