Spinat-Feta-Lasagne

512kcal | KH 54g | EW 28g | F 20g

Vorbereitungszeit20

Zubereitungszeit45

Arbeitszeit1 5

Servings: 4 Portionen

Calories: 512kcal

750 g TK Blattspinat
Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Spinat auftauen und gut ausdrücken.
1 Zwiebel | 2 Knoblauchzehen | 250 g Feta/Hirtenkäse
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Feta klein schneiden oder zerbröseln
750 g TK Blattspinat | 1 Zwiebel | 1 TL Olivenöl | Salz&Pfeffer | 2 Knoblauchzehen
Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne in Olivenöl anschwitzen, Spinat hinzugeben und kurz erwärmen. Mit Salz&Pfeffer würzen.
20 g Butter | 20 g (Dinkel)Mehl | 200 ml fettarme Milch | 200 ml Gemüsebrühe | Muskat | Salz&Pfeffer
Für die Bechamelsoße Butter in einem Topf schmelzen. Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Unter rühren langsam Milch und Gemüsebrühe angießen. Konsequent rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Aufkochen, bis die Soße eindickt (dabei immer weiter rühren damit nichts anbrennt). Vom Herd nehmen und mit frischem Muskat, Salz&Pfeffer würzen.
12 Lasagneplatten
Etwas Bechamel in eine Auflaufform geben und den Boden mit (3) Lasagneblättern auslegen. Mit Spinat und Feta belegen und mit etwas Bechamelsoße beträufeln. Nun die nächste Schicht Lasagneplatten und wie zuvor fortführen. Abschließen sollte die Lasagne mit einer Schicht Lasagneblätter, Feta und Bechamel.
In den Ofen geben und für ca 45 Minuten backen, bis der Käse leicht braun wird.