Tex-Mex-Kuchen
405kcal | KH 45g | EW 24g | F 12,5g
Servings: 4 Portionen
Calories: 405kcal
Zutaten:
- 3 Vollkorntortillas
- 1 Pk Mozzarella light 1254g
- 250 g Cherrytomaten
- 30 g schwarze Oliven
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Reibekäse light
- Kreuzkümmel
- Chiliflocken oder frische Chili
- Salz&Pfeffer
und so gehts:
- Backofen auf 200°C Umluft vorheizen
- Mozzarella gut abtropfen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Zwiebel und Oliven in Ringe schneiden, Mais und Kidneybohnen gut abtropfen.
- Tortillas übereinander in eine Springform legen. Die Form sollte idealerweise etwas kleiner als die Tortillas wein, sodass die Ränder leicht hochgeklappt werden können.
- Nun alle übrigen Zutaten außer dem Mozzarella vermischen und gut mit Salz&Pfeffer, Kreuzkümmel und Chili würzen.
- Alles auf die Tortillas geben und mit Mozzarellascheiben belegen.
- Ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen.
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