Tomaten-Kichererbsensuppe
450kcal | KH 52g | EW 22g | F 13,25g
Servings: 4 Portionen
Calories: 450kcal
Zutaten:
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- 4 Dosen Kichererbsen je 240g Abtropfgewicht
- 2 Möhren
- 50 g Rote Linsen
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Currypulver
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Ahornsirup
- Salz&Pfeffer
- 600 ml Wasser
- gehackte Petersilie frisch oder TK
und so gehts:
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.Möhren schälen und in Stücke schneiden. Linsen gut unter fliessendem Wasser abspülen.
- In einem großen Topf Zwiebel und Knoblauch andünsten. Möhren, Linsen, Kreuzkümmel und Currypulver hinzugeben und kurz mit anrösten.
- Mit Tomaten und Wasser ablöschen und 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- Kichererbsen gut abtropfen lassen und zur Suppe geben. Mit Limettensaft, Ahornsirup, Pfeffer und Salz würzen. Kurz aufkochen. Vor dem servieren Petersilie unterrühren.
 |
Hast Du das Rezept ausprobiert? Dann teile es doch gerne mit Deinen Freunden, markiere @iss_schlau auf Instagram und benutze den Hashtag #issschlau Weitere tolle Rezepte und Ernährungstips findest Du auf iss-schlau.de |
 |
