Tortellini-Champignon-Topf
516kcal | KH 76g | EW 18g | F 16g
Servings: 4 Portionen
Calories: 516kcal
Zutaten:
- 500 g Tortelloni Spinat-Ricotta
- 300 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 50 g getrocknete Tomaten ohne Öl
- 1 EL Olivenöl
- 3 EL Tomatenmark
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 g Creme legere mit Kräutern
- Chiliflocken
- Salz
und so gehts:
- 500 g Tortelloni | SalzTortelloni nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
- 300 g Champignons | 1 Zwiebel | 50 g getrocknete Tomaten ohne ÖlIn der Zwischenzeit die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden.
- 1 EL OlivenölIn einem Topf Olivenöl leicht erhitzen und Champignons und Zwiebel anbraten.
- 3 EL TomatenmarkGetrocknete Tomaten und Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anrösten.
- 300 ml GemüsebrüheMit Gemüsebrühe ablöschen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- 200 g Creme legere mit Kräutern | ChiliflockenCreme legere unterrühren und mit Chili abschmecken. Tortelloni unterheben und gut vermischen.
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