veganes 3-Bohnen-Chili
247 kcal | KH 37g | EW 17g | F 3g (ohne Beilage)422kcal | KH 76g | EW 21g | F 3g (mit Reis)
Servings: 4 Portionen
Calories: 247kcal
Zutaten:
- 1 Dose Kidneybohnen ca 250g
- 1 Dose schwarze Bohnen ca 250g
- 1 Dose weisse Bohnen ca 250g
- 1 EL Olivenöl
- 1 rote Paprika
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chili
- 1 Pk passierte Tomaten ca 700g
- 2 TL Paprika edelsüß
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Koriander
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL Sojasoße
- Salz & Pfeffer
- 200 g Reis
und so gehts:
- 200 g ReisReis in Salzwasser garen.
- 1 Dose Kidneybohnen | 1 Dose schwarze Bohnen | 1 Dose weisse BohnenBohnen in ein Sieb abgiessen und abspülen
- 1 rote Paprika | 2 rote Zwiebeln | 2 KnoblauchzehenPaprika und Zwiebeln kleinschneiden, Knoblauch & Chili hacken
- 1 EL Olivenöl | 1 ChiliPaprika, Zwiebeln, Chili und Knoblauch in einem grossen Topf in Olivenöl anbraten
- 2 TL Paprika edelsüß | 2 TL Kreuzkümmel | 2 TL Koriander | 3 EL TomatenmarkTomatenmark und Gewürze hinzugeben und kurz mit anbraten.
- 1 Pk passierte TomatenTomaten und Bohnen hinzugeben, umrühren und mit Deckel ca 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- 2 EL Sojasoße | Salz & PfefferSojasoße hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Notizen
Anstatt Reis passt auch gut frisches Fladenbrot als Beilage.
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