Ballaststoffe

Ballaststoffe gehören zu den Kohlenhydraten, können vom Körper allerdings nicht oder nur teilweise in Energie umgesetzt werden.
Allerdings habe Ballaststoffe einige wichtige Funktionen, daher sollte man immer darauf achten, eine ausreichende Menge an Ballaststoffen zu sich zu nehmen.
Ballaststoffe sättigen sehr lange und regen die Darmtätigkeit an. Sie sollen auch eine Rolle bei der Vorbeugung diverser Krankheiten spielen, wie z.B. Diabetes, Stoffwechselstörungen oder Darmkrebs.
Für einen gesunden erwachsenen Menschen wird empfohlen, mindestens 30g Ballaststoffe zu sich zu nehmen. Diese unverdaulichen, pflanzlichen Nahrungsbestandteile findet man in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Körner und Samen, aber auch in Obst und Gemüse.