Zuckergehalt in frischem Obst

Obst gilt allgemein als “gesund” und enthält natürlich oft viele Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe. Darüber hinaus besteht frisches Obst aber auch, aus zum Teil nicht unerheblichen Mengen, an Zucker.
In der Liste findest Du eine Auswahl gängiger Obstsorten mit deren Zuckergehalt. Hierbei wird der Gesamtzuckergehalt angegeben und nicht zwischen Saccarose und Fructose unterschieden.

Name	Energie (kcal) pro 100g	Kohlenhydrate (g) pro 100g	Zucker (g) pro 100g
Banane	89	19,7	15,6
Traube, weiss	69	15,2	14,6
Kaki	70	14,3	13,9
Granatapfel	81	14,3	13,3
Mirabelle	76	18	13,3
Mango	68	14,3	12,9
Feige	71	13,5	12,2
Apfel	52	11,6	11,5
Zuckermelone	62	14,8	10,6
Ananas	52	11,7	10,5
Heidelbeere	52	10,6	10
Kirsche	62	13	10
Johannisbeere, schwarz	71	9,7	9,7
Papaya	44	9,5	9,5
Birne	54	10,9	9
Kiwi	58	11	8,9
Nektarine	55	11,3	8,8
Pflaume	48	10,2	8,8
Zwetschge	43	8,8	8,8
Mandarine	47	9,2	8,6
Passionsfrucht	102	10,9	8,5
Pfirsich, gelb	43	8,9	8
Wassermelone	37	8,3	7,9
Orange	45	8	7,6
Holunderbeere, schwarz	63	7,4	7,4
Quitte	47	7,3	7,3
Stachelbeere	39	7,1	7,1
Aprikose	44	9	6,7
Grapefruit	42	8	6,6
Johannisbeere, rot	50	7,1	6,6
Brombeere	47	6,5	6,1
Preiselbeere	36	6,2	6,1
Erdbeere	39	6	5,6
Himbeere	44	5,8	5,4
Zitrone	23	2,9	2,5
Rhabarber	22	1,5	1,5
Quelle: Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV