Paprika-Puten-Pfanne mit Reis

Abends hat man keine Zeit grossartig Essen für den nächsten Tag vorzubereiten, Mittags möchte man aber kein ungesundes Fast-Food essen. Da sind schnelle Meal-Prep-Gerichte gefragt.

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Paprika-Puten-Pfanne mit Reis

372 kcal | KH 46,5 | EW 38g | F 2,5g

Zubereitungszeit20 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Kalorien pro Portion: 372kcal

Zutaten:

• 500 g Putengeschnetzeltes
• 3 Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• Pfeffer&Salz
• Paprikapulver und Chili
• getrockneter Majoran
• 100 g Exquisa Fitline Frischkäse alternativ anderer Fettarmer Frischkäse
• 200 g Reis

und so gehts:

• Reis waschen und in der doppelten Menge Salzwasser ca 10-15min gar kochen
• Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken.
• Putengeschnetzeltes in einer Pfanne mit Olivenöl rundum anbraten.
• Paprikastreifen, Zwiebeln und Knoblau hinzu geben und einige Minuten mitbraten. Die Paprika sollte noch leicht knackig bleiben.
• Exquisa/Frischkäse mit in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze verrühren bis eine cremige Soße entsteht.
• Mit den Gewürzen abschmecken und einige Minuten bei geringer Hitze noch ziehen lassen.
• Mit Reis servieren