schnelle Vollkorn-Quark-Brötchen

Es gibt doch nichts schöneres zum Frühstück als frisch gebackene Brötchen. Mit nur 5 Zutaten fertig in maximal 30 Minuten. Hochwertige Kohlenhydrate machen lange satt und der Quark sorgt nochmal für extra Protein

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schnelle Vollkorn-Quark-Brötchen

224 kcal | KH 35g | EW 12,5 | F 2,5

Vorbereitungszeit10 Minuten Min.

Zubereitungszeit20 Minuten Min.

Portionen: 4 Stück

Kalorien pro Portion: 224kcal

Zutaten:

• 200 g Dinkelvollkornmehl
• 200 g Magerquark
• 1 Ei
• 2 TL Backpulver
• ½ TL Salz
• nach Belieben Körner oder Kerne

und so gehts:

• Backofen auf 180°C Umluft vorheizen
• Das Ei in eine Schüssel aufschlagen und mit dem Magerquark vermischen
• Mehl, Salz und Backpulver dazu geben und gut mit der Hand vermischen, bis ein gleichmässiger Teig entsteht
• Teig in 4 gleiche Teile teilen und zu Kugel formen
• auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
• Die Oberfläche der Teiglinge leicht mit Wasser anfeuchten und ggf. nach belieben mit Körnern (Sesam, Sonnenblumenkerne, Haferflocken…) bestreuen.
• Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen bis sie schön goldbraun sind.
• etwas abkühlen lassen und geniessen