Garnelenpfanne mit Spinat

Garnelen sind was tolles, besonders in einer Diät. Sie bestehen zu 20% aus Protein, haben kaum Fett und ordentlich Zink und Eisen. Der Spinat ergänzt den Nährstoffcocktail mit Eisen Magnesium, Kalzium, Kalium und reichlich Vitaminen. Also alles in allem ein wahrer Nährstoffbooster.

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Garnelenpfanne mit Spinat

269kcal | KH 15g | P 30g | F 9g

Vorbereitungszeit5 Minuten Min.

Zubereitungszeit5 Minuten Min.

Portionen: 1 Portion

Kalorien pro Portion: 266kcal

Zutaten:

• 100 g Garnelen
• 125 g frischer Babyspinat
• 150 g Champignons
• 2 EL dunkle Sojasoße
• 15 g schwarze Oliven
• 15 g getrocknete Tomaten ohne Öl
• 1 TL Olivenöl
• Pfeffer und Salz

und so gehts:

• Spinat waschen, Champignons putzen und in Streifen schneiden.
• Oliven und Tomaten in Stücke schneiden.
• Garnelen in Olivenöl kurz anbraten
• Champignons hinzugeben und mitbraten.
• mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sojasoße ablöschen, kurz aufkochen.
• Herdplatte auschalten und Spinat, Oliven und Tomaten untermischen.