Julians Spinat-Tortelloni

Es braucht weniger als eine Hand voll Zutaten für diese herrlichen, cremigen Spinat-Tortelloni. Nicht umsonst Julians Lieblingsessen. Eigentlich auch total gut zum mealpreppen. Wenn denn mal was übrig bleiben würde…

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Julians Spinat-Tortelloni

493 kcal | KH 74g | EW 16,5g | F 13,5

Vorbereitungszeit5 Minuten Min.

Zubereitungszeit30 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Kalorien pro Portion: 493kcal

Zutaten:

• 500 g Tortelloni z.B. gefüllt mit Ricotta/Spinat
• 900 g TK-Rahmspinat
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Olivenöl
• Pfeffer&Salz

und so gehts:

• Tortelloni nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgiessen und beiseite stellen.
• Zwiebeln fein Würfeln, Knoblauch hacken und in einem grossen Topf in Olivenöl glasig andünsten (man kann den gleichen Topf wie bei den Tortelloni benutzen)
• Spinat hinzugeben und bei mittlerer Hitze auftauen lassen.
• Wenn der Spinat fertig ist, mit Salz&Pfeffer abschmecken.
• Tortellini zum Spinat geben, vermischen und kurz warm werden lassen