blitzschneller Gurkensalat

Gurkensalat ist ein absoluter Allrounder; passt zu Fisch oder Fleisch, oder einfach zu gekochten Kartoffeln. Herrlich frisch an warmen Tagen und hat fast gar keine Kalorien.

Rezept drucken

Favorit

blitzschneller Gurkensalat

65kcal | KH 7g | EW 3,5g | F 2g

Zubereitungszeit5 Minuten Min.

Portionen: 2 Portionen

Kalorien pro Portion: 65kcal

Zutaten:

• 1 Salatgurke
• 3 EL gehackter Dill (frisch oder TK)
• Zitronensaft einer halben Zitrone
• 1 TL Senf mittelschaft
• 100 g Joghurt 3,5%
• 1 Lauchzwiebel
• Salz&Pfeffer

und so gehts:

• Gurke waschen und in feine Scheiben hobeln. Frühlingzwiebel in dünne Ringe schneiden.
• Joghurt mit Senf, Zitronensaft und Dill zu einem Dressing vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Dressing mit den gehobelten Gurken und Frühlingzwiebel vermischen.

  Im Kühlschrank kurz ziehen lassen und eventuell nochmal mit Salz&Pfeffer nachwürzen.