Röstikuchen

So herzhaft deftig, dass man gar nicht mehr aufhören kann ihn zu essen. Die Kartoffeln werden komplett mit Schale verarbeitet, das macht den Röstikuchen besonders würzig. Aber man sollte drauf achten, dass man junge Kartoffeln ohne grüne Stellen verwendet.
Den Röstikuchen kann man als Beilage essen oder pur mit z.B. Apfelmus.
Für eine vegetarische Zubereitung kann der Rohschinken auch durch Räuchertofu ersetzt werden. Dazu sollte man allerdings beim anbraten ein wenig Öl verwenden.