Erdnußsoße ist meiner Meinung nach die beste Erfindung der asiatischen Küche. Als Erdnußliebhaber brauchts auch gar keine Beilage, da kann man das Zeug auch pur löffeln. Andererseits kann man Erdnußsoße zu ALLEM essen.
Saté-Spieße findet man überall als Fingerfood in den Strassenküchen in Indonesien, Malaysia oder Thailand. Aber auch bei großen Festen dürfen sie nicht fehlen.
Schmeckt auch super zur 10Minuten Asia-Nudelpfanne

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Saté-Spieße mit Erdnußsoße

572kcal | KH 8,5 | EW 57g | F 33,5

Portionen: 4 Portionen

Kalorien pro Portion: 572kcal

Zutaten:

für die Saté-Spieße

800 g Hähnchenbrust-Innenfilet
2 EL Erdnussöl

für die Marinade

1 TL Erdnussöl
2 TL rote Currypaste
5 EL Sojasoße
1 EL Limettensaft
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer
evtl. 1 Chilischote

für die Erdnußsoße

150 g Erdnussbutter
200 ml Kokosmilch light
1 TL Honig
1 TL rote Currypaste
2 EL Sojasoße

und so gehts:

Hähnchen von Fett und Sehnen befreien, evtl. in mundgerechte Stücke schneiden.
Für die Marinade Knoblauch und Ingwer fein hacken und mit den übrigen Zutaten vermischen.
Hähnchenstücke zur Marinade geben, gut vermischen und mind. 30 Minuten marinieren.
Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen und auf Spieße aufspießen.
Hähnchenspiuesse auf den Grill, alternativ im Backofen mit Grillfunktion garen.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Erdnußsoße in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze erwärmen.
Nicht aufkochen!
Falls die Soße zu dickflüssig ist, etwas Kokosmilch hinzufügen.

Notizen

Dazu schmeckt Reis, Asiagemüse oder die 10Minuten Asia-Nudelpfanne.

10Minuten Asia-Nudelpfanne 🥬

zum Rezept

5,7% Kohlenhydrate (8,5g)

40,9% Protein (57g)

53,3% Fett (33,5g)

572Kalorien

Cole Slaw light

152 kcal | KH 20g | EW 6g | F 4,5g

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Saté-Spieße mit Erdnußsoße